Akhirnyaaaa, saya bisa membuat Pancake yang Fluffy, Empuk, nyempluk, membal menyal menyul :)
HOOORRAAYYYYYYY!!!
 |
| Homemade Pancake....akhirnyaa...bisa nyempluk n empuk |
Beliau bilang, resep panekuknya diambil dari www.allrecipe.com.
Berikut resepnya:
Bahan:
- 125 gram Tepung Terigu Protein Sedang (saya pakai Segitiga Biru)
- 25 gram Gula Pasir
- 5 gram Double Acting (harus) Baking Powder (saya pakai yang merk Hercules)
- 1 sdt Garam
- 1 butir Telur (kocok lepas, masukkan kedalam susu, aduk rata)
- 235 ml Susu Cair (saya pakai Fresh Milk plain)
- 30 ml Cooking Oil / Melted Butter (saya pakai margarine Blue Band dilelehkan)
 |
| Papinya menghias pancake...anaknya ga mau ketinggalan :) |
Cara Membuat:
- 15 menit sebelum hendak memulai membuat pancake, lelehkan margarine sebanyak yang diperlukan dan dinginkan.
- Dalam mangkok, campur tepung, garam dan Baking Powder, lalu ayak dan campur rata dengan gula pasir.
- Campurkan telur yang sudah dikocok lepas kedalam susu cair, aduk rata.
- Buat lubang dibagian tengah tepung dalam mangkok, menggunakan whisk / pengaduk adonan, tuangkan sedikit demi sedikit campuran susu kebagian tengah, aduk terus menerus hingga susu habis dan adonan merata dan tidak menggumpal.
- Terakhir, masukkan margarine yang sudah dilelehkan dan dingin, aduk hingga rata. Adonan siap untuk langsung dipanggang.
- Panaskan wajan teflon tanpa diolesi minyak / margarine diatas api sedang.
- Tuang 1 -2 sendok makan adonan, tunggu hingga adonan bergelembung merata diseluruh permukaan, lalu balik pancake, tunggu 1/2 - 1 menit atau hingga pancake sudah berwana coklat keemasan.
- Buat beberapa buah pancake dengan langkah sama seperti diatas, dan pacake siap dinikmati dengan saus sesuai selera (misalnya dituangi Madu, atau Coklat Syrup dll)
