Pan Banana Muffins_Sangat Mudah Murah dan Lezattt

Salah satu senangnya hidup di jaman sekarang adalah sangat mudahnya mencari informasi menggunakan internet, salah satunya adalah melalui situs Pinterest. mau mencari informasi bergambar apa saja disana ada, mulai dari perihal masak memasak, fotografi, hobi hobi yang lain, juga informasi belajar untuk anak anak maupun diri sendiri, sangat mudah dicari dan disimpan untuk referensi suatu hari nanti.

Banana Muffins dengan cetakan yang berbeda :)

Semalam sebelum tidur, otak ini masih berpikir, "Besok sarapan apa ya?" Stok kudapan untuk makan pagi sudah habis, jadi saatnya harus produksi lagi.
Menjelajahlah saya di pinterest :)
Ehhh ketemu gambar Banana Muffin dengan judul yang sangat provokatif ini The Best Banana Bread Muffin Ever (without dirtying a single dish).
Wahhh...asiknyaaa....pas punya pisang raja yang sudah matang dan saatnya untuk dibekukan, bisa diambil sebagian untuk buat muffin deh.

Yayyy...muffin pisangnya sudah matang, lembut dan juicy

Jadilah pagi ini, bangun tidur, langsung bermain didapur.
Siapkan semua bahan dan peralatan, aduk aduk aduk,tuang dalam muffin paper cups, panggang, dan taraaa...tidak lebih dari satu jam, muffin sudah bisa dihidangkan bersama minuman hangat favorit di pagi hari.

Ini takaran yang saya pakai pagi ini, ada beberapa modifikasi, karena pisang yang saya gunakan pisang raja (manis) dan sudah sangat matang (jadi lebih manissss lagi)

Beberapa bahan yang diperlukan

Bahan:

• 3 buah Pisang Raja matang sekali
• 2 butir Telur Ayam
• 1/3 gelas takar Gula Pasir (harusnya 1 gelas takar)
• 1 gelas takar Tepung Terigu Protein Sedang
• 1/4 sdt Garam (harusnya 1/2 sdt)
• 1/2 sdt Baking Soda (harusnya 3/4 sdt Baking Soda n 1/2 sdt Baking Powder)
• 1/2 sdt Bubuk Bumbu Spekoek (bisa diganti bubuk kayu manis saja, atau bisa tidak pakai jika tidak suka)
• 1/2 gelas takar Minyak Sayur (saya menggunakan Minyak Zaitun)
• 1 sdt Bubuk Vanilli (saya tidak pakai)

Pilihan isian:
muffin bisa diisi dengan kismis, chocolate chips, keju, kacang almond

Keterangan peralatan yang saya gunakan:

• Gelas takar untuk menanak nasi (ukuran volume cairan hingga 160 ml)
• Muffin paper cup ukuran 45 mm x 50 mm

Cara Membuat:

1. Panaskan oven* dengan suhu 190-200 derajat celcius, 15 menit sebelum waktu memanggang.
2. Dalam baskom bersih, hancurkan pisang raja dengan garpu, masukkan telur, gula, baking soda, garam, bumbu spekoek dan minyak sayur, aduk hingga semua bahan tercampur.

   

   langkah no. 2 dan 3

3. Masukkan tepung, aduk hingga tercampur rata. Adonan agak mengalir teksturnya.
4. Siapkan cetakan muffin, isi dengan adonan hingga 3/4 volumenya. (jadi sekitar 6 buah muffin)
   

   

   Muffin bisa di oven ataupun di panggang diatas kompor dengan cetakan kue lumpur yang berlapis teflon

5. Jika oven sudah panas, masukkan muffin dalam oven, dan panggang selama kurang lebih 20 menit, hingga muffin matang.
6. Periksa kematangan muffin dengan menusukkan tusuk sate kedalam muffin, jika tusuk sate keluar bersih, maka muffin sudah matang.
7. Jika sudah matang, keluarkan dari oven, dan muffin sudah siap dihidangkan.

Mudah kannn?

* Adonan muffin ini juga bisa dipanggang tanpa menggunakan oven, tetapi menggunakan cetakan kue lumpur berlapis teflon / marble, dan dipanggang diatas kompor seperti ini.

Panggang dengan api kecil, jika sudah berlubang lubang, tutup cetakan beberapa menit, tunggu hingga matang

*_* Jika muffin tidak habis dalam satu hari, muffin ini bisa disimpan didalam kulkas atau freezer, supaya memiliki umur yang lebih panjang daripada ditinggal pada suhu ruangan. Keesokan harinya jika ingin menyantap muffin lagi, tinggal keluarkan dari kulkas/freezer untuk beberapa saat (10-15 menit) lalu hangatkan kembali.

Tahu Tumis Jamur Saus Tiram

Hidangan ini adalah salah satu makanan kesukaan keluarga kami, favorit saya dalam memasak hidangan yang sederhana namun sudah lengkap variasi isinya. Single Food, cukup untuk dimakan bertiga, untuk satu kali jam makan :)

Menyiapkannya juga mudah, tidak menggunakan banyak minyak dan peralatan.

Bahan:

• 6 buah Tahu lembut (ga perlu tahu mahal, tahu sumedang juga sudah enak kokkk)
• 8 buah udang kupas, ukuran sedang (bisa diganti cumi, daging ikan atau daging ayam)
• 4 buah Jagung Muda, kupas potong panjang
• 1 genggam Buncis, potong panjang
• 2 buah Jamur Shitake segar, iris tipis
• 3 siung Bawang Putih (kami suka masakan dengan banyak bawang putih, bisa disesuaikan sesuai selera)
• 2 sdm Minyak Goreng
• 1.5 sdm Saus Tiram
• Garam Merica secukupnya
• 1/4 sdt Gula Pasir
• 200 ml Air

 1 sdm Air dan 1 sdt Tepung Sagu, larutkan untuk mengentalkan saus

Cara Membuat:

1. Siapkan semua bahan, kupas, cuci dan potong bahan yang diperlukan.
2. Rebus buncis dan jagung muda dalam air mendidih selama 2 menit, angkat dan tiriskan, tata di piring saji.
3. Dalam panci datar yang sama, panaskan sedikit minyak, masukkan tahu, goreng 2 menit hingga tahu kecoklatan, lalu balik, lakuakn hal yang sama pada sisi tahu yang lainnya. Angkat dan pindahkan ke piring saji.
4. Masak saus siramannya, dengan sisa minyak menghoreng tahu sebelumnya, tumis bawang putih, jamur dan udang, aduk aduk, bmbui dengan garam, merica dan gula, aduk aduk, masukkan air, tambahkan saus tiram, didihkan, cicipi dan sesuaikan rasa.
5. Jika udang sudah masak dan saus mendidih, masukkan larutan air sagu, lalu aduk aduk hingga saus mengental rata.
6. Siramkan diatas sayuran dan tahu yang sudah ditata diatas piring saji.
7. Beri hiasan irisan halus daun bawang, jika suka. Tahu Tumis Jamur Saus Tiram siap dihidangkan selagi panas.

Selamat mencoba :)