Kue Cubit (undercover) / Terang Bulan

Rencananya pingin coba buat Terang Bulan / Martabak Manis.
Sudah comot satu resep dari google...ehhh cari cari ragi didalam lemari, ternyata sudah tidak punya persediaan.
Hmpppfff.....ganti haluan deh....cari yang mirip mirip...apa yaaa???

Ahaaa.....Kue Cubit....ga pakai ragi....irit telur...ga pakai mixer pula buatnya.....sippppp

Aduk aduk....tunggu tunggu...panggang panggang....
Ehhh...ternyata lumayan juga rasanya...bisa dibikin mirip dengan rasa Terang Bulan / Martabak Manis (minus rasa n aroma ragi aja sih)

Nice :)

Resep asli ada disini: http://ala-rinarinso.blogspot.com/2009/08/kue-cubit.html

Resep Modifikasi Mami Benn yang ini :

Bahan :

• 100 gr gula pasir
• 100 gr terigu segitiga (protein sedang)
• 50 gr tepung mocaf
• 2 butir telur
• 100 ml susu cair plain (misalnya susu Ultra)
• 1 sdt baking powder
• sedikit essens vanila
• meises, keju, kismis, dll sebagai taburan
  

Cara membuat :

1. Campur dalam 1 wadah gula pasir, terigu, telur, baking powder dan vanila. Aduk rata dengan whisker atau kalau gak ada bisa pakai sendok kayu.
2. Masukkan susu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan licin dan bercampur rata.
3. Diamkan 30 menit.
4. Adonan siap di panggang di atas cetakan kue cubit atau wajan teflon. Masak dengan api kecil dan tutup cetakan supaya uap panasnya tidak kemana-mana. Taburan bisa diberikan saat kue setengah matang atau saat adonan baru dituang ke dalam cetakan. Semuanya suka-suka.
5. Sangat lezat jika dinikmati selagi hangat :)

Selamat Bereksperimen di Dapur Teman ^_*